طرز تهیه نان تفتان
در این آموزش، شما یاد خواهید گرفت که نان تفتان بدون گلوتن آماده کنید!
طرز تهیه:
-
ابتدا آب ولرم را داخل ظرف ریخته و شکرو خمیرمایع را به آن اضافه میکنیم و هم میزنیم و به مدت 10دقیقه در جای گرم نگه میداریم تا عمل بیاید.
-
وقتی خمیرمایع آماده شد روغن، آرد و نمک را به آن اضافه میکنیم. سپس با همزن یا دست هم میزنیم تا به شکل خمیری چسبنده و نسبتا سفت درآید.
-
خمیر را به مدت یک ساعت در جایی که نه گرم باشه و نه سرد قرارمیدهیم تا خمیر مایه عمل بیاید به شکلی که حباب های هوا در خمیر قابل دیدن باشد.
-
وقتی خمیر آماده شد کف ظرف یا سینی مخصوص تنور را چرب میکنیم ، خمیر را داخل ظرف پهن میکنیم و ده دقیقه به خمیر استراحت میدهیم. در صورت تمایل یک عدد زرده تخم مرغ با زعفران را مخلوط کرده و با برس روی خمیر میمالیم همچنین میتوانیم مقداری سیاه دانه و کنجد روی خمیر بریزیم. تنور را از قبل روشن کرده تا داغ شود، ظرف را داخل تنور قرار میدهیم. در مدت پخت چنگال را داخل خمیر میزنیم وقتی چنگال به خمیر نچسبید و روی آن طلایی شد نان آماده است.
Reviews
There are no reviews yet.